春日暖阳苗茁壮，空管托起新希望

13、柑橘香醋山羊奶酪沙拉、番茄沙拉：适合搭配白诗南、长相思、雷司令干白葡萄酒、干型普罗塞克（Brut Prosecco）或卡瓦（Cava）。

然而，在2007年，白葡萄酒与红葡萄酒的销量又处于一个不相上下的局面，红葡萄酒的市场份额上升至45％。无论是红葡萄酒还是白葡萄酒，都受到广大美国群众的青睐。

如果某个年份的葡萄酒特别优异，或者是某款葡萄酒的潜力被低估了，只要价钱合理，消费者都愿意去购买。ABSTRACT： Wine is playing an increasingly important role in food culture of the US, and the Americans not only prefer red wines, but also white wines to the same degree. 2007年，超过270万人次光顾过美国的酒庄，这相当于约30亿美元的销售额。大多数主流报纸，如纽约时报、华尔街日报、华盛顿邮报以及今日美国等，都涵盖了常规的葡萄酒报道。在某种程度上，红葡萄酒市场份额的增长是因为国内种植的梅洛品种越来越受到追捧。尽管美国葡萄酒的人均消费与法国的（法国人均消费是美国人均消费的五倍）相比，仍处于一个落后的位置，但是红酒在美国的受欢迎程度是不容忽视的。

有一些酒庄甚至还拥有餐厅、礼品店以及酒庄特有的景点。·人们更习惯于私底下品尝葡萄酒。威廉及凯特在尝试了主人提供的葡萄酒样酒后，还在酒庄内漫步一番，了解了葡萄酒酿造的流程。

上周日，当凯特王妃抵达新西兰艾菲酒庄（Amisfield）时，所有人的眼睛都盯在了这位剑桥公爵夫人（Duchess of Cambridge）身上。此次酒庄之行，凯特王妃选择了一身休闲装暗灰色细腿牛仔裤，蓝白相间方格衬衫，以及海军双排钮扣夹克因为有山脉阻挡，威拉梅特谷免受来自俄勒冈海岸地区寒流的侵袭。二、杰出酒庄 1、切哈姆酒庄（Chehalem） 代表酒款：切哈姆考拉溪黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷契哈姆山 2、庞兹酒庄（Ponzi Vineyards） 代表酒款：庞兹阿提娜黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷契哈姆山 3、连襟酒庄（Beaux Freres） 代表酒款：连襟上层露台黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷丝带岭 简介：连襟酒庄只酿黑皮诺葡萄酒。

9、艾翠斯酒庄（Archery Summit） 代表酒款：艾翠斯鲁尼园黑皮诺干红葡萄酒 简介：艾翠斯酒庄位于俄勒冈州，酒庄拥有5座葡萄园，专注于黑皮诺的种植和酿造。酒庄拥有8个葡萄园，其中6个最主要的葡萄园种植的都是黑皮诺，这些葡萄酒的整体风格都以平稳、优雅、精妙著称。

俄勒冈州以黑皮诺著称，而艾翠斯酒庄就是该州酿制优质黑皮诺酒的名庄之一，连年获得多家美国专业媒体的高分评价。尽管如此，威拉梅特谷仍然是世界上最潮湿的葡萄酒产区之一。麋鹿酒庄文华黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 6、庞兹酒庄（Ponzi Vineyards） 代表酒款：庞兹珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 简介：庞兹酒庄建于1970年，是公认的酿造新世界黑皮诺的大师级酒庄之一。ABSTRACT： Currently some of the best appellations for U.S. Pinot Noir include Oregon (perhaps destined to be the best of all) and several cool California sites including the Russian River Valley, Carneros, the South Central Coast (Santa Barbara & San Luis Obispo counties), and two micro-appellations in Monter 目前，美国黑皮诺葡萄酒的最佳产区包括俄勒冈州以及加州较为凉爽的地区。

克里斯顿萨墨珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 6、本顿巷酒庄（Benton Lane） 代表酒款：本顿巷一等黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 7、Broadley 代表酒款：Broadley Pinot Noir 代表产地：威拉梅特谷 8、麋鹿酒庄（Elk Cove Vineyards） 代表酒款：麋鹿酒庄罗斯福黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 9、艾瑞酒庄（The Eyrie Vineyards） 代表酒款：艾瑞珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 10、菲德尔海德酒庄（Fiddlehead Cellars） 代表酒款：菲德尔海德埃尔顿黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 11、McKinlay 代表酒款：McKinlay Pinot Noir 代表产地：威拉梅特谷 12、欧克诺酒庄（Oak Knoll Winery） 代表酒款：欧克诺酒庄黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 13、豹溪酒庄（Panther Creek Cellars） 代表酒款：豹溪珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 14、特礼莫尔酒庄（Torii Mor） 代表酒款：特礼莫尔黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 15、Griffin Creek 代表酒款：Griffin Creek Pinot Noir 三、可信赖的酒庄 1、菱花酒庄（Argyle Winery） 代表酒款：菱花鬼屋黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷邓迪丘 2、肯恩莱特酒庄（Ken Wright Cellars） 代表酒款：肯恩莱特瓜达卢普园黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷邓迪丘 3、岩希尔谷酒庄（Yamhill Valley Vineyards） 代表酒款：岩希尔谷高薪人士庄园黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷麦克明维尔 4、红鹰酒庄（Redhawk） 代表酒款：红鹰帕塔克里家族园黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 5、见证树酒庄（Witness Tree） 代表酒款：见证树年份精选黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 6、蒙蒂诺酒庄（Montinore） 代表酒款：蒙蒂诺珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 蒙蒂诺酒庄的葡萄园（图片来源：montinore） 7、森林山脊酒庄（Silvan Ridge） 代表酒款：森林山脊珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 8、图拉丁酒庄（Tualatin） 代表酒款：图拉丁私人珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 9、Tyee 代表酒款：Tyee Pinot Noir 代表产地：威拉梅特谷 10、贝瑟尔山庄酒庄（Bethel Heights） 代表酒款：贝瑟尔山庄鲁曼黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 11、艾拉斯酒庄（Erath Winery） 代表酒款：艾拉斯黑皮诺干红葡萄酒 12、Girardet 代表酒款：Girardet Pinot Noir。威拉梅特谷共分为6大AVA子产区，自北向南依次为契哈姆山（Chehalem Mountains）、丝带岭（Ribbon Ridge）、亚姆希尔-卡尔顿（Yamhill-Carlton）、邓迪丘（Dundee Hills）、麦克明维尔（McMinnville）和依奥拉山（Eola-Amity Hills）。摘要： 目前，美国黑皮诺葡萄酒的最佳产区包括俄勒冈州以及加州较为凉爽的地区，如俄罗斯河谷（Russian River Valley）、卡内罗斯（Carneros）和南中部海岸的圣巴巴拉县（Santa Barbara）、圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County），以及蒙特利县（Monterey County）的两个小产区——查龙（Chalone）和哈兰山（Mt. Harlan）。 杜鲁安酒庄的葡萄园（图片来源：domainedrouhin） 2、伊弗珊木酒庄（Evesham Wood） 代表酒款：伊弗珊木窖藏J黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 3、砖房酒庄（Brick House） 代表酒款：砖房伊夫林黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 4、切哈姆酒庄（Chehalem） 代表酒款：切哈姆里恩珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 5、麋鹿酒庄（Elk Cove Vineyards） 代表酒款：麋鹿酒庄波希米亚黑皮诺干红葡萄酒。

11、克里斯顿酒庄（Cristom） 代表酒款：克里斯顿萨墨珍藏黑皮诺干红葡萄酒 简介：克里斯顿酒庄是美国黑皮诺圣地俄勒冈州最顶级的酒庄之一。在靠近海洋的俄勒冈州内，最典型、最知名的产区就是威拉梅特谷，这个山谷位于俄勒冈海岸山脉东侧，呈南北走向。

另外，《世界葡萄酒地图》谈到俄勒冈州时，也将克里斯顿酒庄列入页底推荐酒庄。就目前而言，俄勒冈州已然成为美国优质黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的代名词，这里的黑皮诺葡萄酒可以用两个词来形容蔓越莓味和泥土气息。

现在庞兹酒庄自身的葡萄园加上其管理的葡萄园一共有120英亩，它们分别分布在威拉梅特谷不同海拔高度的各个地方，其光照条件和土壤条件也各有差异，因而酿造的葡萄酒也是风格各异。葡萄园采用有机农法管理葡萄园，不添加任何化学药剂。4、莎高布丝酒庄（Sokol Blosser Winery） 代表酒款：莎高布丝古斯彭黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷邓迪丘 5、克里斯顿酒庄（Cristom） 代表酒款：克里斯顿露易丝园黑皮诺干红葡萄酒。酒庄对葡萄酒品质的精益求精，获得了知名的葡萄酒作家Anthony Dias Blue的高度赞扬，被其称为俄勒冈州的拉菲。本篇文章主要介绍俄勒冈州产区优秀的黑皮诺葡萄酒生产商。威拉梅特谷的气候温和，非常适合黑皮诺的种植与成长。

10、安详酒庄（Domaine Serene） 代表酒款：安详雅园黑皮诺干区葡萄酒 简介：安详酒庄始终致力于生产复杂、集中而优雅的黑皮诺和霞多丽葡萄酒。酒庄拥有11个葡萄园，大部分位于俄勒冈州威拉梅特谷北部备受推崇的葡萄种植区契哈姆山（Chehalem Mountains）地区。

7、圣纯洁酒庄（St. Innocent Winery） 代表酒款：圣纯洁村庄特酿黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 8、爱德森酒庄（Adelsheim） 代表酒款：爱德森布莱恩克里克园黑皮诺干红葡萄酒（许哈伦山） 简介：爱德森酒庄位于美国俄勒冈州产区，它是俄勒冈州最卓越的酒庄之一。杜鲁安酒庄生产多款好酒，其中黑皮诺红葡萄酒在《葡萄酒观察者》和《葡萄酒倡导者》两本杂志中每年都能得到Outstanding（杰出的）的评价。

克里斯顿酒庄曾被《醇鉴》（Decanter）杂志封为新世界最棒的红葡萄酒酒庄。而霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）则被英国的《醇鉴》杂志评为新世界国家最佳白葡萄酒。

忠实呈现每一年土地的风土是该酒庄的酿酒哲学。在采收葡萄糖分较低的年份，也坚决不添加糖分来帮助发酵。一、顶级酒庄 1、杜鲁安酒庄（Domaine Drouhin） 代表酒款：杜鲁安劳伦黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷（Willamette Valley）邓迪丘 简介：杜鲁安酒庄和勃艮第的著名酒庄约瑟夫杜鲁安酒庄（Josephe Drouhin）由同一个家族经营酒庄拥有8个葡萄园，其中6个最主要的葡萄园种植的都是黑皮诺，这些葡萄酒的整体风格都以平稳、优雅、精妙著称。

麋鹿酒庄文华黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 6、庞兹酒庄（Ponzi Vineyards） 代表酒款：庞兹珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 简介：庞兹酒庄建于1970年，是公认的酿造新世界黑皮诺的大师级酒庄之一。而霞多丽白葡萄酒（Chardonnay）则被英国的《醇鉴》杂志评为新世界国家最佳白葡萄酒。

一、顶级酒庄 1、杜鲁安酒庄（Domaine Drouhin） 代表酒款：杜鲁安劳伦黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷（Willamette Valley）邓迪丘 简介：杜鲁安酒庄和勃艮第的著名酒庄约瑟夫杜鲁安酒庄（Josephe Drouhin）由同一个家族经营。就目前而言，俄勒冈州已然成为美国优质黑皮诺（Pinot Noir）葡萄酒的代名词，这里的黑皮诺葡萄酒可以用两个词来形容蔓越莓味和泥土气息。

杜鲁安酒庄生产多款好酒，其中黑皮诺红葡萄酒在《葡萄酒观察者》和《葡萄酒倡导者》两本杂志中每年都能得到Outstanding（杰出的）的评价。4、莎高布丝酒庄（Sokol Blosser Winery） 代表酒款：莎高布丝古斯彭黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷邓迪丘 5、克里斯顿酒庄（Cristom） 代表酒款：克里斯顿露易丝园黑皮诺干红葡萄酒。

7、圣纯洁酒庄（St. Innocent Winery） 代表酒款：圣纯洁村庄特酿黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 8、爱德森酒庄（Adelsheim） 代表酒款：爱德森布莱恩克里克园黑皮诺干红葡萄酒（许哈伦山） 简介：爱德森酒庄位于美国俄勒冈州产区，它是俄勒冈州最卓越的酒庄之一。克里斯顿萨墨珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 6、本顿巷酒庄（Benton Lane） 代表酒款：本顿巷一等黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 7、Broadley 代表酒款：Broadley Pinot Noir 代表产地：威拉梅特谷 8、麋鹿酒庄（Elk Cove Vineyards） 代表酒款：麋鹿酒庄罗斯福黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 9、艾瑞酒庄（The Eyrie Vineyards） 代表酒款：艾瑞珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 10、菲德尔海德酒庄（Fiddlehead Cellars） 代表酒款：菲德尔海德埃尔顿黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 11、McKinlay 代表酒款：McKinlay Pinot Noir 代表产地：威拉梅特谷 12、欧克诺酒庄（Oak Knoll Winery） 代表酒款：欧克诺酒庄黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 13、豹溪酒庄（Panther Creek Cellars） 代表酒款：豹溪珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 14、特礼莫尔酒庄（Torii Mor） 代表酒款：特礼莫尔黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 15、Griffin Creek 代表酒款：Griffin Creek Pinot Noir 三、可信赖的酒庄 1、菱花酒庄（Argyle Winery） 代表酒款：菱花鬼屋黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷邓迪丘 2、肯恩莱特酒庄（Ken Wright Cellars） 代表酒款：肯恩莱特瓜达卢普园黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷邓迪丘 3、岩希尔谷酒庄（Yamhill Valley Vineyards） 代表酒款：岩希尔谷高薪人士庄园黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷麦克明维尔 4、红鹰酒庄（Redhawk） 代表酒款：红鹰帕塔克里家族园黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 5、见证树酒庄（Witness Tree） 代表酒款：见证树年份精选黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 6、蒙蒂诺酒庄（Montinore） 代表酒款：蒙蒂诺珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 蒙蒂诺酒庄的葡萄园（图片来源：montinore） 7、森林山脊酒庄（Silvan Ridge） 代表酒款：森林山脊珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 8、图拉丁酒庄（Tualatin） 代表酒款：图拉丁私人珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 9、Tyee 代表酒款：Tyee Pinot Noir 代表产地：威拉梅特谷 10、贝瑟尔山庄酒庄（Bethel Heights） 代表酒款：贝瑟尔山庄鲁曼黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 11、艾拉斯酒庄（Erath Winery） 代表酒款：艾拉斯黑皮诺干红葡萄酒 12、Girardet 代表酒款：Girardet Pinot Noir。尽管如此，威拉梅特谷仍然是世界上最潮湿的葡萄酒产区之一。 杜鲁安酒庄的葡萄园（图片来源：domainedrouhin） 2、伊弗珊木酒庄（Evesham Wood） 代表酒款：伊弗珊木窖藏J黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷依奥拉山 3、砖房酒庄（Brick House） 代表酒款：砖房伊夫林黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 4、切哈姆酒庄（Chehalem） 代表酒款：切哈姆里恩珍藏黑皮诺干红葡萄酒 代表产地：威拉梅特谷 5、麋鹿酒庄（Elk Cove Vineyards） 代表酒款：麋鹿酒庄波希米亚黑皮诺干红葡萄酒。

摘要： 目前，美国黑皮诺葡萄酒的最佳产区包括俄勒冈州以及加州较为凉爽的地区，如俄罗斯河谷（Russian River Valley）、卡内罗斯（Carneros）和南中部海岸的圣巴巴拉县（Santa Barbara）、圣路易斯奥比斯波县（San Luis Obispo County），以及蒙特利县（Monterey County）的两个小产区——查龙（Chalone）和哈兰山（Mt. Harlan）。酒庄拥有11个葡萄园，大部分位于俄勒冈州威拉梅特谷北部备受推崇的葡萄种植区契哈姆山（Chehalem Mountains）地区。

ABSTRACT： Currently some of the best appellations for U.S. Pinot Noir include Oregon (perhaps destined to be the best of all) and several cool California sites including the Russian River Valley, Carneros, the South Central Coast (Santa Barbara & San Luis Obispo counties), and two micro-appellations in Monter 目前，美国黑皮诺葡萄酒的最佳产区包括俄勒冈州以及加州较为凉爽的地区。本篇文章主要介绍俄勒冈州产区优秀的黑皮诺葡萄酒生产商。

9、艾翠斯酒庄（Archery Summit） 代表酒款：艾翠斯鲁尼园黑皮诺干红葡萄酒 简介：艾翠斯酒庄位于俄勒冈州，酒庄拥有5座葡萄园，专注于黑皮诺的种植和酿造。在靠近海洋的俄勒冈州内，最典型、最知名的产区就是威拉梅特谷，这个山谷位于俄勒冈海岸山脉东侧，呈南北走向。